如左圖所示，P/2檢測蘋果的成熟度，從其表面穿刺至果肉中一定距離；由于蘋果表皮和果肉的質地差異很大，探頭穿刺蘋果的表皮和果肉時檢測到的力也有一個很明顯的變化。進而可測得果皮硬度、果皮脆性、果肉硬度及果肉緊實度等指標。 |
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以穿刺方式測試水果物理性質，評估水果新鮮度(freshness)、成熟度(ripeness)、產地品種質地差異性、風味保持天數。Can be used to measure skin rupture force and flesh firmness of e.g. fruit.
如左圖所示，P/2檢測蘋果的成熟度，從其表面穿刺至果肉中一定距離；由于蘋果表皮和果肉的質地差異很大，探頭穿刺蘋果的表皮和果肉時檢測到的力也有一個很明顯的變化。進而可測得果皮硬度、果皮脆性、果肉硬度及果肉緊實度等指標。 |
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