 | 透過大圓盤探頭，除彈性極限外，水果的力型變特徵是模擬損傷程度的一個重要特徵。如圖中的曲線顯示了壓縮一個完整的蘋果對評估其力學強度的影響。曲線的梯度(彈性模量或楊氏模量)表示水果的堅實度和耐擦傷力。當擦傷實力值會有一個很大的下降，從而出現峰值，主要指標是變形量越高試樣壓縮破壞前的距離(導致損傷形成)水果越能承受堆疊的重量 |
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透過接觸面積比樣品大的圓柱型或圓盤型探頭，可用來進行水果無損性測試，模擬手指頭按壓的行為；亦可進行破壞性測試，進而評估在儲藏及運輸過程中產品的抗壓能力。Fruit can alternatively undergo a mild non-destructive test where thedeformation response of a large cylinder probe or platen
| 透過大圓盤探頭，除彈性極限外，水果的力型變特徵是模擬損傷程度的一個重要特徵。如圖中的曲線顯示了壓縮一個完整的蘋果對評估其力學強度的影響。曲線的梯度(彈性模量或楊氏模量)表示水果的堅實度和耐擦傷力。當擦傷實力值會有一個很大的下降，從而出現峰值，主要指標是變形量越高試樣壓縮破壞前的距離(導致損傷形成)水果越能承受堆疊的重量 |
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