 | 以四個針孔穿刺的方式固定披薩，模擬和測試披薩在撕開時的韌度（Toughness）。 |
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測量拉力和斷裂樣品的伸長率，并將其用作披薩韌性的指標。The tensile force and extension to break the sample is measured and used as indication of pizza toughness.
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