我們生活在一個追求美的世界，大部分都很重視自己的體型，那些總堅持在減肥路上的人群在碳水和糖分的問題上總是草木皆兵，很多人甚至都堅持著認可一口不吃也不能吃錯一口的原則。糖在人類的歷算是一種很神奇的物質，小時候能吃到一塊糖甚至都可以“甜蜜”一整天。近年來，隨著科學技術的穩步發展，讓我們不得不提到一種新型的甜味劑，即阿斯巴甜。

　　阿斯巴甜，又稱天門冬酰酸甲酯。阿斯巴甜在水中的溶解度非常低且不耐高溫，也不能用于需高溫處理的食品中。它是市面上使用比較普遍的一種二肽類的人工甜味劑，作為強力甜味劑和風味增效劑廣泛應用在各種食品、飲料或醫藥品中，截至2010年，已經在100多個國家使用，我國于1986年批準在食品和飲料中使用。

　　阿斯巴甜味道怡人、涼爽、無酸味和金屬殘留味，甜度是蔗糖的200倍左右，但熱量僅為蔗糖的1/200，更多地應用于碳酸飲料中。隨著國內外健康觀念的進一步加強、天然無害的植物性代糖普及，阿斯巴甜市場進一步發展或存在挑戰。

　　隨著世界食品工業的發展以及消費者對更多低熱量或無熱量食品的需求，甜味劑部分替代糖的攝入已是范圍內的一種發展趨勢。納濾膜技術是一種改造傳統工藝、實現高效凈化濃縮的技術，可以根據有效組分與液體分子量的差異來實現定向分離和濃縮。與傳統加熱濃縮技術相比，具有能耗低、對產品影響小等優點。納濾膜技術參與阿斯巴甜的濃縮具有大大降低成本、節省勞動力、提高產品回收率等優點，具有很大的經濟效益和社會效益。