聲音逐漸減弱并被繪制在圖形中，可將聲音視為一系列高峰值，應力與聲音峰值越大，則食品脆性越高。
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食品的聲音與口感、外觀和香味一樣，對消費者有極大的力。該產品可以使加工或制造商將聲音資料與其他相關資料進行同步記錄與分析。通過使用一臺超感麥克風、一臺TA.XTPlus物性測試儀與軟件對食物測試時所發出的聲音進行衡量。In response to requests from both university and commercial research departments, Stable Micro Systems developed a method of measuring the acoustic energy release during a physical test.
聲音逐漸減弱并被繪制在圖形中，可將聲音視為一系列高峰值，應力與聲音峰值越大，則食品脆性越高。
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