選用優質山楂為原料，采用濃縮、噴霧干燥技術加工而成。營養豐富，富含有機酸和。具有健脾胃、助消化、降血壓等功效。可以用于生產保健品、藥品、烘焙食品、果粉沖劑、冰淇淋、雪糕、果凍、果汁、奶飲料及多種產品。山楂含、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及含量的功能。