在沒有合成色素出現之前，人類加工食品時為達到著色效果，使用的全部為天然色素類。這種情況一直持續到19世紀中期出現人工合成色素為止。

　　隨著食品工業的發展，合成色素以其低廉的價格、良好的穩定性迅速取代了天然色素的地位。而近年來，消費者對產品標簽中原料成分意識的逐漸增強刺激了各方對“全天然”產品的濃厚興趣。這種“清潔標簽”的趨勢也推動著天然渠道來源色素的市場需求。這使得人們對天然色素的未來重新點燃了希望。

　　德蘭梅爾天然色素膜分離工藝采用“超濾+納濾”技術，超濾作為產品澄清提純的功效，濾掉提取液中的鞣質、纖維素、蛋白質、膠體等大分子雜質，納濾作為產品主要濃縮技術，濾掉產品中多余的溶劑成分和金屬離子及其他鹽類，起到高效濃縮的效果。

　　天然色素膜分離濃縮工藝：

　　提取液通過預處理去除部分固性雜質(板框過濾/離心等)，然后經過膜過濾，去除溶解性大分子雜質，實現色素料液的澄清及脫除色素中的異味等成分;再進入濃縮膜截留色素，使灰分及其他小分子雜質透過，實現濃縮脫水以及除雜質的雙重目的。

　　比起傳統模式的酸堿沉淀或其他絮凝沉淀，納濾膜技術是一種不添加任何化學制劑的常溫分離技術，既減少了化學藥劑的成本，也盡可能保留產品純度，對熱敏性物質無損害，提高產品收率。