低聚異麥芽糖作為寡糖類替抗新型綠色飼料添加劑,具有耐熱穩定、無污染、無殘留等較好的理化特性。與其他低聚糖和抗生素替代品相比,不僅解決了細菌耐藥性及抗生素殘留的問題,還克服了其他替抗產品在加工、貯存、使用禁忌等方面的弊端。低聚異麥芽糖作為一種潛在的抗生素替代物,近年來在畜牧生產中的應用逐漸受到重視。
低聚異麥芽糖又稱為分支低聚糖,主要包括異麥芽糖、異麥芽三糖和異麥芽四糖、潘糖等。它是一種由2~5個葡萄糖殘基以α-1,6糖苷鍵結合而形成的一種低聚糖,是我國開發較早、需求量較大的功能性低聚糖之一。目前,低聚糖的分離純化主要有三種方法:微生物發酵分離法、色譜分離法和納濾分離法。納濾是當代新型的生化膜分離技術,介于超濾和反滲透之間,與傳統的分離技術相比,該技術具有節能、可連續操作、生物活性保存完好和便于自動化等優點。
納濾膜應用于低聚異麥芽糖分離純化中,濃縮純化過程在常溫下進行,無相變,無化學反應,不帶入其他雜質及造成產品的分解變性,特別適合于熱敏性物質。納濾膜可脫除產品的鹽分,減少產品灰分,提高產品純度,相對于溶劑脫鹽,不僅產品品質更好,收率還能有所提高。
膜分離過程基本是在常溫下進行,操作溫度較為溫和,分離過程不會發生任何化學反應。反應條件溫和,不僅適用于對熱敏感物質的分離濃縮,而且可降低料液有效成分的損失,且能對產品中有效成分進行保留。納濾膜法工藝可進一步完成脫色除雜,減少脫色樹脂和活性炭的使用量,降低運行成本,提高產品質量。