我們口中所說的酶制劑是什么?它是一種具有催化功能的生物制品，主要是從動物、植物和微生物中提取而來的。這些酶制劑主要應用在食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等行業(yè)，目前我國已批準使用于食品工業(yè)的酶制劑超過了0種。那么，據(jù)了解在生產(chǎn)提取酶制劑的過程中會需要到過濾、分離提純等工藝，但是，傳統(tǒng)提純過濾工藝，如板框過濾、真空蒸發(fā)等，在應用過程中存在著許多工藝弊端，能耗高不說酶失活率高，對酶的顏色和氣味都有較大的影響。

　　現(xiàn)如今，膜法技術(shù)發(fā)展迅猛，在酶制劑中也是多有應用。膜法技術(shù)的應用在一定程度上可以幫助酶制劑提高了成品的利用率，促進了酶制劑工業(yè)的發(fā)展，對開辟我國酶制劑下游產(chǎn)業(yè)具有重要意義。

納濾膜

　　據(jù)了解，酶制劑的分子量一般在1萬~20萬道爾頓之間，所以建議采用納濾膜技術(shù)對酶發(fā)酵液進行提純和濃縮。并且納濾膜技術(shù)可在常溫操作下解決溫度對酶制劑活性的影響，避免類似于傳統(tǒng)蒸發(fā)濃縮帶來的高能耗問題的產(chǎn)生。納濾膜提純和濃縮的整個過程屬于純物理操作過程，整體處理過程中具有無相變、能耗低、產(chǎn)品收率和生產(chǎn)效率高等優(yōu)勢。

　　納濾膜技術(shù)進行提取過濾主要是根據(jù)分子篩原理將酶截留，讓小分子的雜質(zhì)和水透過，在濃縮過程中可有效脫出發(fā)酵液中的無機鹽和小分子營養(yǎng)物質(zhì)，使酶得到凈化，提高酶制劑的品質(zhì)。綜上所述，納濾膜技術(shù)因其濃縮系統(tǒng)工藝集成化程度高、易于操作和維護、提取過濾效果佳等優(yōu)勢，被酶制劑行業(yè)所青睞，并且該技術(shù)還大大降低了工人的勞動強度，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，是過濾分離領(lǐng)域的重要應用技術(shù)。